Terschelling met kinderen

Eind april zijn wij met een familieweekend naar het eiland Terschelling geweest. Mijn partner is daar al vaker geweest, voor mij en de kinderen was het de eerste keer.

Een auto meenemen naar Terschelling kan handig zijn met jonge kinderen, al ben ik er van overtuigd dat het ook prima zonder gaat. Hoe meer ruimte, hoe meer (onnodige) spullen je gaat meenemen. Dit ligt natuurlijk wel aan het weer!

Wij hadden ervoor gekozen om de auto mee te nemen. Met name benedendeks is het geen aanrader met kinderen. De auto’s worden heel strak op elkaar gezet waardoor je geen deuren meer kan openen. Je zal dus van te voren moeten uitstappen om je kids uit de auto te krijgen. Eenmaal bovendeks kan je genieten van de Waddenzee en de frisse zeewind. Er is zelfs ook een kindersalon waar kinderen lekker kunnen spelen. Toch wel handig met een boottocht van 120 minuten. Ook is er gratis wifi aan boord dus vervelen zal je je niet snel doen!

Op het eiland kan je je vervoeren door middel van de lokale bus of per fiets. Er zijn meerdere fietsverhuren met ruime keuze. Van omafiets tot elektrische bakfiets. Keuze genoeg!

Omdat wij onze auto mee hadden, konden wij gelijk naar onze accommodatie. Deze was gelegen ten oosten van het eiland nabij Hoorn. Vanaf de boot kan het vakantiegevoel beginnen. Krijsende meeuwen, frisse zeewind en het pittoreske dorpje West. Vooral met het mooie weer wat dit weekend was voorspeld, waande je je in het buitenland. Het duinlandschap gingen we verlaten en reden door frisse grasvelden met koeien, paarden en schapen. Op een kwartiertje rijden vanaf West ligt het plaatsje Hoorn. Hier vindt je diverse eetgelegenheden, een broodwinkel en een van alles wat winkeltje, maar toch het bekendste is café Hessel. Dit welbekende café restaurant was op loopafstand van onze accommodatie. Omdat wij met onze hele familie waren hebben wij ervoor gekozen om een hostel H2O af te huren. De voordelen van het desbetreffende hostel waren:

- geen beddengoed en/of handdoeken meenemen

- 9 kamers, waarvan 3 driepersoonkamers en de rest 2 persoonskamers

- ieder kamer een eigen badkamer met wc

- professionele gezamenlijke keuken

- zowel koelkasten als diepvries aanwezig

- gemeenschappelijke woonkamer met bar en tv hoek

Nu hadden wij de hele hostel afgehuurd, maar de kamers zijn ook individueel te boeken. De rustige omgeving was ideaal voor onze familie.

De volgende dag stond onze eerste gezamenlijke activiteit op de planning; de huifkarrentocht. Op slechts tien minuten fietsen waren we aangekomen bij Puur Terschelling in Oosterend. Voor zowel fietsen als auto's er is parkeerplek. Bij Puur Terschelling kan je prachtige buitenritten maken op Friese paarden door de bossen, de duinen en op het strand. Onze oudste mocht voorop de bok zitten en de jongste ging bij mij in de draagzak van Mysol Girasol. Een fijne mei tai van draagdoekenstof die meegaat vanaf geboorte (50/56) tot peuter (98). De huifkarrentocht bracht ons langs de uitgestrekte cranberry velden, de glooiende duinen tot aan het breedste strand van Europa aan de westkant van Terschelling. Op het strand werd er een pauze gehouden met koffie, thee en de eilandlandse lekkernij pondkoek. Voor kinderen is zo'n huifkarrentocht zeer geschikt. Er valt van alles te zien en de huifkar is overdekt. Zo kan je ook met slecht(er) weer een mooie tocht maken. Een kinderwagen of buggy wordt lastig om mee te nemen, maar een draagzak of draagdoek is ontzettend makkelijk dan.

De volgende ochtend stond een zeehondentocht op het programma. Deze start op West, vlakbij de boot. Ook hier is een buggy of kinderwagen niet handig om mee te nemen. Er is gelegenheid om bovendeks te zitten en ook benedendeks. Benedendeks is er ook een barretje waar je koffie/thee, frisdrank met wat lekkers kan nuttigen. Het is raadzaam om een zwemvest mee te nemen voor lopertjes. Wij zagen dat velen dit niet hadden, en ook al is het niet verplicht, toch wel een veilig gevoel. Op zee wordt er een verhaaltje verteld over de zeehonden en na ongeveer 35 minuten varen liggen de zeehonden daar op de zandbanken te zonnen. Hoe stiller/rustig je bent, hoe dichterbij je kan komen. Hierna vaart de boot weer langzaam terug naar het beginpunt. Je kan dit leuk combineren met het dorpje West zelf. Leuke winkeltjes, terrasjes; je krijgt er het ultieme vakantie gevoel!

In de middag zijn wij ook nog naar het Wrakkenmuseum geweest in Formerum. Niet alleen leuk voor de ouders maar ook voor de kinderen. Er valt zoveel te zien; van aangespoelde sportschoenen tot voorwerpen uit scheepswrakken en in de piratentuin staat zelf een heus piratenschip, een kasteel en een boomhut. Je kijkt je ogen uit, erg leerzaam en kinderen kunnen er heerlijk spelen!

Een weekend op Terschelling was eigenlijk veelste kort maar ik weet zeker dat we er snel weer eens heen gaan om de rest van het eiland te verkennen. De uitgestrekte standen, de weelderige duinen en de vakantiesfeer die er heerst geeft je een heerlijk vakantiegevoel in eigen land!

Feestelijke witte chocolade cheesecake

Eind april was onze oudste zoon jarig en hiervoor wilde ik een lekkere taart maken. Aangezien zoonlief niet echt taarten houdt, behalve een tompouce, heb ik dus wat gemaakt wat de rest lekker zou vinden. Geen standaard slagroomtaart maar een feestelijke witte chocolade cheesecake met een bastogne bodem.

Omdat we een grote familie hebben heb ik een grote rechthoekige taart gemaakt.

Ik gebruikte hiervoor een bakplaat die je in de oven kan schuiven (wat overigens niet nodig is hoor!). Denk toch wel zeker dat er 25 stukjes uit kunnen komen. De taart is best machtig.

Wat hebben je hiervoor nodig?

Bodem:

- 2 pakken bastogne koekjes

- 200 gram ongezouten roomboter

Vulling:

- 600 gram roomkaas van Philadelphia

- 600 gram witte chocolade

- 500 ml. slagroom

- 200 gram fijne kristalsuiker

Topping:

- Bakje frambozen

- doosje mini marshmallows

- blauwe spikkels

Overige benodigdheden:

- grote bakplaat

- bakpapier

- huishoudfolie

- keukenmachine of mixer

De bereidingswijze

1. Maal de koekjes fijn in een keukenmachine. Wij vinden het lekker dat er nog wat brokjes bastogne in zitten, maar wil je het fijner hebben dan doe je hem wat langer zodat het de structuur van fijn zand heeft. Smelt de boter en meng deze met de gemalen koekjes.

2. Bekleed de bakplaat met huishoudfolie en leg daarin een velletje bakpapier. Zo kan je hem er later goed uithalen. Verdeel de koekkruimeltjes gelijkmatig met de bolle kant van een eetlepel over de bodem van de bakplaat en druk voorzichtig aan. Zet deze daarna afgedekt in de koelkast om op te stijven.

3. Roer de roomkaas los met de mixer.  Vervolgens mix je de slagroom stijf in een andere kom, samen met de suiker. Daarna meng je de stijve slagroom met de roomkaas. Smelt de witte chocolade au bain marie en roer deze daarna door het slagroom-roomkaas mengsel.  Dit mengsel gaat weer over de koekjesbodem in de bakplaat. Laat taart minstens 4 uurtjes afgedekt opstijven in de koelkast.

4. Voordat je hem gaat aansnijden decoreer de witte chocolade cheesecake met de verse frambozen, de mini marshmallows en spikkels.

Enjoy!

Pasen in Het Paradijs

Volgens het Bijbelverhaal beginnen Adam en Eva in het paradijs aan hun avontuur op deze aarde. Met Pasen wordt door de christenen gevierd de wederopstanding van Jezus Christus. Wie kent het verhaal niet? Het laatste avondmaal, de haan die driemaal kraait, de kruisiging en de wederopstanding.

Onze reis naar Het Paradijs begint op eerste Paasdag al vroeg richting in het Twentse Enschede. Nee, in dit paradijs werd geen laatste avondmaal geserveerd maar een paasbrunch voor onze familie.

Een haan kwam er ook niet in voor; dit restaurant is namelijk een vegetarisch restaurant met zo veel mogelijk biologische en fairtrade producten.

Midden in een woonwijk geeft ons navigatiesysteem aan dat we gearriveerd zijn op onze plaats van bestemming. Als je hier niet bekend zou zijn, dan zou je hier zo voorbij rijden. Eenmaal binnen gekomen wordt je verrast door de bijzondere inrichting van veelal hergebruikte -en restmaterialen. Er valt een hoop te zien en we geven onze ogen even de kost. Niet alleen is Jezus aanwezig, ook Buddha en nog meer engelen en andere godsdiensten. We worden vriendelijk welkom geheten door het personeel en we worden via een bruggetje naar onze plek begeleid. In het water zwemmen vissen en schildpadden. De planten, bijzondere beelden, houten geraamte van het gebouw geven het een sfeervol geheel.

Onze oudste zoon gaat gelijk op ontdekkingstocht door het restaurant heen. Door middel van een trap kan naar een heuse loopbrug toe zodat je overzicht hebt van bovenaf. In ieder hoekje staat wel een knus zitje. Het is werkelijk een unieke en sfeervolle locatie.

Onze Paasbrunch wordt gestart met het welbekende eieren zoeken voor de allerkleinsten. Een heuse Paashaas is komen opdagen en deze doet gezellig mee met de kinderen. Hierna krijgen de kinderen een presentje en kan er aan tafel of in het Hol van de Paashaas gekleurd worden. Ook een gipsen haantje kan er worden in gekleurd (verven geeft zo'n smeerboel). Voor ons begint de brunch met een glaasje verse jus d'orange wordt vervolgd met een groene asperge - doperwten soep. Daarna wordt de tafel volgezet met divers ambachtelijk meergranenbrood, kleine quiches met hartige vulling paprika en bietendip en plakken kaas. Natuurlijk mogen de verse eitjes en de Matzes met bruine suiker en (citroen!)boter niet ontbreken. Ook uitgeserveerd krijgen we een wekpotje met een omeletje, mais, diverse kruiden en twee toast broodjes met avocado. De brunch werd afgesloten met een kopje koffie en een dessert. Wat het dessert precies was is niet uitgelegd, maar het leek op een soort cheesecake. Het was in ieder geval zoet en toch ook een licht zuurtje. Het eetbare viooltje was ook een spannende combinatie.

Al met al hebben wij een erg gezellige en lekkere Paasbrunch gehad. Het vlees werd niet gemist en niet alleen het eten was echt ontzettend lekker maar ook kinderen konden lekker rondlopen, kleuren of op ontdekkingstocht gaan. Het personeel is bijzonder vriendelijk en we voelden ons erg welkom. Na deze brunch zijn we dan ook al te nieuwsgierig geworden wat een diner in de avond je gaat brengen. Wij zullen dan ook zeker een keer terug komen om hierachter te gaan komen.

Het Paradijs is aan te raden met gezinnen met kinderen, rolstoelen en kinderwagens kunnen ook makkelijk naar binnen en in het invalide toilet is een verschoonmogelijkheid voor baby's.

Voor meer informatie: www.hetparadijs.com